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8/2小伝駝鳥食堂

ダチョウ肉ビュッフェ(食べ放題)
Description
Creative Hub 131の3階社員食堂にて開く、オーストリッチ(つまりダチョウ!)が食べられる『非日常』空間

東京山手線東側のアート・クリエイティブの発信地 Creative Hub131にて、「ダチョウ×○○」をテーマに、さまざまな切り口から、ダチョウの魅力を発掘するフードイベント。

オーストリッチ肉はヘルシーな赤身肉。脂身が少なく低カロリー、低脂肪、高たんぱく、鉄分豊富。
オーストリッチ肉は国産オーストリッチ肉の販売を行う「Queen's Ostrich」 <http://www.queens-ostrich.jp/>の商品を使用。上質で旨味の強いオーストリッチをお楽しみいただけます。
調理はオーストリッチのケータリングを行うFoodistLink高田大雅シェフ<http://foodistlink.com/>が担当し、オーストリッチ中心の料理が並びます。

アフリカ原産のオーストリッチを食べるということで自然そのものを感じてもらえたらと思い、土に植えられたバジルをちぎって各自トッピングしてもらうスタイルの「世界一フレッシュなバジルの特製トマトソースパスタ」、オーストリッチの旨味を存分に味わえるモモ肉のタタキなど、オーストリッチだけで10種類以上。
ワイルドな見た目とは裏腹の、上品な味の数々をお楽しみください。

メニュー(全てオーストリッチ使用)

*生ハムとポテトのカナッペ
  300円
  フレンチスタイルのポテトサラダに、特製オニオンピクルスを混ぜてシャキシャキとした食感を加えています。

*フライシュケーゼのパイ包み
  500円
  キノコとフライシュケーゼ、玉ねぎをクリームソースと絡め、パイ生地で包み焼き上げました。

*オーストリッチ脂を使ったアンチョビドレッシングサラダ
  500円
  オーストリッチの上質な背脂を使った特製ドレッシングです。たっぷりの野菜とお召し上がりください。

*モモ肉のタタキ
  800円
  オーストリッチと最高に相性の良い高砂長寿味噌本舗のブランド醤油「翁」を使用。お好みの薬味とあわせてお召し上がりください。

*オーストリッチと胡瓜のもろみ味噌タルタル
  800円
  旨味を引き出すもろみ味噌と、歯ごたえの良い千切り胡瓜、柔らかく仕上げたオーストリッチのマリアージュをお楽しみください。

*じゃがいもとソーセージのガーリックソテー
  800円
  香りよく茹で、表面をカリッと焼き上げたじゃがいもに、オーストリッチのソーセージを合わせました。

*生ハムと季節野菜のリゾット
  800円
  彩り鮮やかなリゾットに、スモークの効いた生ハムをのせました。

*摘みたてバジルのトマトソースフジッリ
  800円
  シェフ特製、自慢のトマトソースを絡めたパスタ。お好みでバジルをちぎって加えてください。

*バナナとチョコチップのスコーン
  300円

※週により、多少内容が変更になる場合がございます。

日時:隔週木曜18:30~ (不定休:会場の都合による)
会場:Creative Hub131
住所:東京都中央区日本橋大伝馬町13-1
参加費:3000円(FreeFood) アラカルト300円~

お店の情報は、随時こちらからも更新します。
http://dachouclub-hanazono.blogspot.jp/p/trattoria-ostrich.html

Event Timeline
Thu Aug 2, 2012
6:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Creative Hub 131 3F
Tickets
席のご予約(当日受付にてお支払いください)
Venue Address
東京都中央区日本橋大伝馬町13-1 Japan
Organizer
Takayuki Ostrich Kato
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